Miel de lavande de la Drôme provençale 250g

La cristallisation particulière de ce miel lui accorde une persistance aromatique puissante. Cette longueur en bouche, de plusieurs caudalies, apporte un plaisir intense. En fonction des récoltes et de l’espèce butinée, son aspect peut varier entre le fin et le granuleux, mais n’enlève rien à ses qualités antiseptiques et anti-inflammatoires des voies respiratoires.

Le miel de de lavande est un miel qui se cristallise rapidement, pour retarder ce phénomène naturel et rendre sa texture plus fluide, des producteurs le chauffent à une température supérieure à 40°. Cette intervention améliore l’aspect visuel mais altère le goût et détruit toutes les qualités organoleptiques du nectar. Pour fluidifier votre miel, bannissez le micro-onde et utilisez exclusivement le bain-marie en prenant la précaution de ne pas atteindre la température critique. Vous aurez la texture voulue tout en conservant les bienfaits du miel.

Composition : Miel de lavande récolté en Drôme provençale.

Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100 g :

• Energie: 1390 Kj/327 Kcal
• Matières grasses:  0 g
• Glucides : 81.1
• Protéines : 0,395 g
• Lipide :  0 g

à conserver à l’abri de le chaleur et de l’humidité.