Curcuma de Madagascar boite de 10 dosettes

Le curcuma (Curcuma longa), utilisé pour ses racines aromatiques, fait partie de la famille des Zingiberaceae (Gingembre, Galanga, Cardamome notamment). Cultivé en plein champ, c’est une plante à grandes feuilles d’un vert presque émeraude, haute de un mètre. Le curcuma est majoritairement produit en Inde, Chine et Afrique

Notre curcuma de Madagascar vous délivrera un bouquet puissant de saveurs musquées et délicatement amères.Tous ces parfums sont gardés précieusement dans notre dosette.

Utilisé depuis des millénaires pour ses différentes vertus. Il est un puissant antioxydant et anti-inflammatoire. Il s’assimile d’autant mieux s’il est associé à la pipérine (composé du poivre).

Le curcuma se marie à merveille avec le poivre, le gingembre, la coriandre, la cardamome, la cannelle.