Gingembre de Madagascar boite de 10 dosettes

De la même famille que le curcuma, le gingembre (Zingiber officinalis) est une plante formée d’une grande tige d‘un mètre de hauteur supportant de longues feuilles odorantes. Le rhizome (racine) renfermant une pulpe jaune est l’épice utilisée. Le rhizome est utilisé sous différentes formes : condiments, confit, en poudre, frais et râpé.

Notre racine de gingembre de Madagascar est très parfumée, elle est un joli contraste de fraîcheur et de chaleur. Tous ses parfums originels se retrouvent intacts dans notre dosette, comme si vous veniez de la râper.

Le gingembre est la panacée de la médecine asiatique, on dit qu’il soigne quasiment tous les maux : stomatique, digestif, antibactérien, antiseptique, antimicrobien, stimulant, fortifiant, réchauffant.

Le gingembre s’associe volontiers avec le curcuma, la vanille, le poivre.